22 Jobs Bäckerei
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Sie leiten die Marktbäckerei und sorgen für einen reibungslosen Geschäftsablauf; Sie gestalten die Abteilung im Hinblick auf eine ansprechende Warenpräsenz und Sauberkeit; Sie übernehmen das Bestellwesen und sind für die korrekte Preisauszeichnung;...
Freundliches und aktives Bedienen von Kunden; Herstellen und Verarbeiten von Snacks und kleinen Gerichten; Bedienen von Arbeitstechnik (Kasse, Ofen, Kaffeemaschine, etc); Warenpflege und -präsentation nach Hygienevorgaben;...
Bereitstellung der benötigen Rohstoffe für die Teigerei und Produktion; Herstellung von Vor- und Sauerteig nach Rezept; Überwachung der Prozesse und Dokumentation; Kontrolle der Rohstoffqualität; Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit;...
verwandte und ähnliche Stellenangebote
Handwerkliche, traditionelle Aufarbeitung von Teigen und Backen von Backwaren wie Broten, Klein- und Feingebäck nach Bioland-Standards; Führen und Bedienen der zugehörigen Anlagen; Entwicklung neuer Produkte;...
Allgemeine Unterstützung in backtechnischen Fragen; Aufarbeitung von Teigen für Backversuche und anschließende Bewertung der Resultate; Vorbereitung und Durchführung von Schulungen bzw. Seminaren; Einarbeitung unserer Kunden vor Ort;...
Leitung von Produktentwicklungsprojekten mit Termin- und Budget-Verantwortung an beiden Standorten, inkl. Konzepterstellung, Leitung der Projektmeetings und der -teilnehmer;...
Verantwortung für eine Produktionslinie im Hinblick auf die Qualitätsvorgaben, die kalkulatorischen Parameter (Leistung, Wirkungsgrad, Personaleinsatz) und die Produktionsplanung;...
Für das Backen von Brot und Kuchen/ Torten, Zubereitung von Desserts und Süßspeisen sowie der Zubereitung von Salaten, kalten Platten etc;...
Herstellung von Teigen nach Rezeptur; Überwachung und Kontrolle der Teigqualität; Kontrolle des Wareneingangs; Durchführung von Kontrollen und Weitergabe bei Abweichungen; Einhaltung unserer Hygienerichtlinien nach internen Standards und Vorgaben;...
Durchführung und Dokumentation von Haltbarkeitstest; Organisation der Verkostungen; Organisation der mikrobiologischen Analysen; Durchführung der chemisch-/physikalischen Analysen;...
Überwachung und Dokumentation qualitätsrelevanter Kennzahlen sowie sensorische Beurteilungen der Wareneingänge laut Prüfplan; Durchführung von Probenentnahmen für mikrobiologische, physikalische und chemische Untersuchungen;...